7 dias para aprender comer bem- #dia4

15:09:00

Hoje, aqui no blog, temos direito a mais um dia de comida saudável.
A rubrica "7 dias para aprender a comer bem" está de volta, mas antes de verem a receita de hoje se quiserem podem ver os outros posts desta rubrica clicando em cada dia: dia 1, dia 2 e dia 3!

Para o post de hoje trago-vos Bifes Frango com Caril, acompanhado por Esparregado de Espinafres e Tomate Cherry.

Esparregado de Espinafres

Ingredientes:

1 molho de espinafres com cerca de 1 Kg
1 colher de sopa bem cheia de manteiga
2 colheres de sobremesa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de leite
sal e pimenta q.b.

Preparação:

Depois de preparados os espinafres (só as folhas) cozem-se em água e sal

Após a cozedura, escorrem-se e passam-se por bastante água fria, escorrem-se e picam-se..

Numa frigideira, coloca-se a manteiga, deixa-se derreter e junta-se a farinha, mexendo bem, juntam-se os espinafres picados, mais um pouco de manteiga e o leite e deixa-se ferver durante alguns minutos.
Tempera-se com de sal e pimenta.

Bifes de Frango com Caril

Ingredientes:

Bifes de Frango

1 cebola

3 dentes de alho

pimenta
colorau
vinho branco
1 colher de sopa de caril
1 lata de leite de coco
azeite

Preparação:

Temperar com algum tempo de antecedência os bifes com sal, pimenta, colorau e um pouco de vinho branco. Deixar repousar.

Refogar 1 cebola picada e 3 dentes de alho esmagados num pouco de azeite. Juntar o frango com a marinada, mexer e deixar cozer com o tacho tapado por 20 minutos.
Dissolver 1 colher de sopa de pó de caril num pouco de leite de coco; juntar esta mistura ao restante leite de coco (1 lata).
Juntar a lata do leite de coco misturada com o caril ao frango, misturar bem e deixar apurar uns 10 minutos.

Como podem ver é rápido e fácil. Alguns poderão dizer que o caril não é assim tão saudável mas sendo usado com moderação não vejo nenhum impedimento de o utilizar para tornar a comida mais saborosa. Reparem que nesta ementa não constam massa, arroz ou batatas para acompanhar, ou seja hidratos de carbono zero, e a bem da verdade, não fizeram falta nenhuma :)

E por aí, gostam de caril? e de esparregado? O que vos parece esta receita?