Lembram-se do post em que vos trouxe uma receita de um sumo detox? Se não se lembram podem recordar-se, clicando aqui.

Hoje trago-vos algo mais!
Para além de uma receita deliciosa (para mim a melhor que já testei), hoje vou aprofundar um pouco mais este tema, mas como não quero ser maçadora vou só falar de alguns promenores que é importante saberem.

Como disse no post anterior, os sumos detox podem ter várias funções consoante os alimentos utilizados.
Mas há uma regra base para todos eles que se prende com os ingredientes, por isso um sumo detox deve ter:

- Base líquida (àgua, chá, água de coco, ou bebidas de origem vegetal)
- Frutas
- Legumes
- Raízes ou tubérculos (cenoura, gengibre, beterraba,etc)
- Sementes e/ou bagas (chia, linhaç, girassol, goji, açaí, mirtilo)
- Especiarias e ervas aromáticas (se gostarem)

A maioria das pessoas faz cara feia a estes sumos porque assumem que sabem mal, ou que sabem a sopa. O segredo está aí mesmo! Temos de ter cuidado com os ingredientes que juntamos, porque enquanto que uns podem cortar o sabor de outros, podemos também ter ingredientes que intensificam certos sabores e aí sim fazem cara feia e não só!

Lembrem-se que estes sumos não devem ter qualquer adição de açucar. O sabor doce virá das frutas utilizadas e por isso também devem ter em conta a fruta que escolhem porque será ela a grande responsável pelo sabor. Além disso as especiarias e as ervas aromáticas ajudam a camuflar certos sabores que gostem menos.

Outro truque que não podem esquecer é o uso da fibra porque vai impedir a rápida absorção dos açucares das frutas. Uma boa forma de adicionarem fibra aos sumos para além do uso de sementes e cereais) é usarem os ingredientes com casca.

E agora a receita de hoje:

300 ml de água - porque precisamos de uma base liquida sem adições de açucares

Bróculos a gosto - porque são ricos em carotenoides tendo efeito anticancerígeno e são ótimos para a saúde pulmonar.

1 cenoura - porque é rica em betacaroteno, o que permite preparar a pele para o verão e retarda os efeitos do envelhecimento

2 laranjas - para além do teor em vitamina C, possui hesperina que é um antioxidante essencial para um coração saudável.

1 maçã com casca - ajuda a controlar a saciedade, a regular o intestino e a reduzir o colestrol

2 colheres de chá de sementes de chia - ricas em fibra e proteína vegetal e como aumentam de tamanho quando absorvem a água, são essenciais para manter o efeito saciante do sumo.

2 colheres de chá de canela- porque adoro o sabor da canela e esta menina ajuda a controlar os picos de glicémia e a equilibrar os valores de gorduras no sangue.
(Quem não gostar de canela pode substituir por outra especiaria que goste ou passar para uma erva aromática. Podem optar pela menta que fica super refrescante)